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L’élevage se fait en vieux fûts pendant dix mois
Au nez et en bouche
Moelleux de Muscat Blanc 2010
Une attaque vive
Les Œillets Elevage Prolongé Blanc 2013 Latium L’élevage se fait en vieuxLes illets Elevage Prolong Blanc 2013, Jean Yves Pron Ce blanc 100 % jacqure croissant sur terrain calcaire rsulte de deux mois de macration pelliculaire suivies de trois ans dlevage en barrique. Pour cette cuve, Jean Yves attend une maturit phnolique plus pousse des raisins afin dobtenir une concentration tannique plus importante. Llevage prolong sublime le tout. Superbement structur, il offre de la mche, de la texture. La tension est forte, quilibre
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