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et vinifié avec les levures indigènes et sans soufre (en demi-muid) : il offre ici la pleine et libre expression d'un cépage endémique du vignoble du Jura
élevé en fûts de bourbon et embouteillé en 2018 : à la fois fruité
sur marnes argileuses
Subtile gamme aromatique (fruits
Brutal !!! 2014 (Magnum) Sardaigne et vinifié avec les levuresL'tiquette Brutal l'initiative du bar Brutal de Barcelone est commune divers vignerons adeptes de vins nature et vivants, expression brute du terroir et du cpage sans interventions qui pourraient les dnaturer. Le gamay d'Auvergne est ici associ la syrah, de trs ancienne prsence en terre auvergnate sous le nom de damas noir : un rouge aux nuances florales et fruites, avec une touche pice, et une silhouette sauvage.