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plantée de pieds de vignes préphylloxériques non greffés
Les raisins macèrent en grappes entières pendant quatre-vingt-dix jours en quasi-infusion et sont élevés en cuve de béton et en amphore pendant un ans
Cépage : 60 % grecanico dorato
tonique et fortifiant
La Bueilloise Blanc 2013 Cuvée Spéciale plantée de pieds de vignesLa Bueilloise Blanc 2013 La Grapperie Un assemblage de jeunes vignes de chenin blanc et pinot dAunis croissant sur un terroir dargile silex. La vendange manuelle est faite pleine maturit. levage douze mois sur lattes, sans additifs. La mise en bouteille se fait par gravit sans filtration et le dgorgement est fait la vole sans ajout de conservateur. Le pineau dAunis apporte une lgre amertume au chenin. Bulle vive et intense, trs bien quilibre. Vin
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