Olivier Pithon – D18 – IGP Côtes Catalanes – Blanc Mourvèdre

Mourvèdre

Le "Nat'Cool" est un vin faiblement intervenu (low-intervention wine)

à la même altitude que les grands crus de Saint-Émilion et Pomerol

sur 28 hectares de sols argilo-calcaires en terrasses de pierres sèches

Olivier Pithon – D18 – IGP Côtes Catalanes – Blanc MourvèdreLa dgustation D18 provient de vieilles vignes de Grenache Blanc et Grenache Gris plantes sur schistes. Le nez mle fruits blancs, agrumes confits, fenouil sauvage et fleurs. En bouche, le vin offre du volume, une grande profondeur et une finale saline trs persistante. ouvrir sur un turbot rti, un homard grill ou une volaille aux morilles. propos de la cuve Cpages : Grenache Blanc, Grenache Gris ; Appellation : IGP Ctes Catalanes ; Millsime : 2023 ;