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morilles confites et chips d'ail
Une fois assemblés
frangipane
Le dosage est de 7
La Naine Blanche, Domaine des Grandes Espérances Style:2020 morilles confites et chips d'ailCEPAGE Cuve dominante Chardonnay VINIFICATION Attente patiente de la maturit optimale. La rcolte manuelle nous permet de slectionner les baies les plus dores par le soleil. Aprs un pressurage lent et tout en douceur, les jus une fois dbourbs sont ensuite entonns. La fermentation et llevage de 8 mois se font en fts de 1 2 vins avec batonnages rguliers les premiers mois pour mettre en suspension les lies fines et nourrir un peu plus le vin. DEGUSTATION
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