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et un élevage d’un an en cuves époxy pour préserver la pureté du fruit
au Portugal
Une fois la composition du macérat fixée après plusieurs tâtonnements
sur le fruit
Obeideh Skin Contact 2022 Grands formats et un élevage d’un anIssu de 100 % Obeideh, ce vin provient de vignes de plus de 60 ans situes Zahl, 1 150 mtres daltitude, sur des sols dargiles blanches et une exposition est. Conduit en agriculture biologique, il est vinifi avec 7 mois de macration pelliculaire en cuve inox, puis lev 12 mois sur lies. Cette vinification donne un vin de caractre, la texture ample et structure, mlant profondeur, complexit aromatique et belle fracheur daltitude. Production trs