Valentia 2019 Blanc de macération et jusqu'en Italie du Nord

et jusqu'en Italie du Nord où le pinot “grigio” jouit d'un réel prestige

charnu et délicat : la définition même de Morey-Saint-Denis

spécialité exclusive de l'appellation Saint-Bris

Mise en flacon de céramique et élevage en immersion

Valentia 2019 Blanc de macération et jusqu'en Italie du NordVieilles vignes de carignan blanc (60 ans) sur terroir d'arnes granitiques, macration 4 jours avec les peaux, levage en cuve Inox et fts de chtaignier : l'affirmation de l'identit d'un terroir travers un cpage caractristique mais devenu trs minoritaire. Rare par son cpage, un blanc dot d'une belle complexit aromatique notes de fruits, de fleurs, d'pices et d'une belle minralit qui exalte le caractre singulier de la cuve.