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magret de canard aux cèpes
le zeste d'agrume et une pointe iodée très Sud
fermentation en bouteille sans dégorgement
pomme verte
Crémant Brut Prestige - Paul Buecher clos-des-jarres magret de canard aux cèpesLe domaine Paul Buecher Wettolsheim, au pied du Grand Cru Hengst dans le Haut Rhin, la Maison Paul Buecher cultive une cinquantaine d'hectares en biodynamie certifie depuis plusieurs millsimes. Spcialiste du Crmant d'Alsace depuis plusieurs gnrations, la famille signe avec ce Brut Prestige une cuve soigne : raisins rcolts bonne maturit, levage patient sur lattes, dosage contenu les bases d'un crmant digeste et sans compromis. Terroir & vinification
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