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Les langoustines et crevettes crues
Il joue un rôle crucial dans les traditions culinaires japonaises ainsi qu’un ingrédient original dans d’autres plats culinaires
Pâte de prunes japonaises
Ingrédients: piment togarashi
Huile au yuzu 140g Préparation des aliments Les langoustines et crevettes cruesL'huile de son de riz a pour caractristique d'tre entirement produite au Japon et d'tre garantie sans OGM. La matire premire servant sa confection provient exclusivement du riz frachement dcortiqu. L'huile de son de riz, moins riche en acroline, apporte beaucoup plus de confort dans la cuisine. L'acroline est une substance chimique qui fait partie de la famille des aldhydes alpha insaturs. Elle prend naissance chaud dans les graisses et les huiles.
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