Picpoul de Pinet Gold Gevinifieerd op inox

Gevinifieerd op inox

Deze witte kan geschonken worden bij de klassieke romige gevogelte gerechten maar kan ook de complexere smaken uit de Mexicaanse en Indische keuken aan

resulterend in een expressieve en authentieke smaak

Na een macération carbonique van 5 dagen rijpt de wijn voor 50% op amforen en voor 50% op cuve inox – een combinatie die hem zijn frisse karakter en subtiele diepgang geeft

Picpoul de Pinet Gold Gevinifieerd op inoxDe wijnbouwer heeft deze gold edition van de Picpoulwijn gemaakt. Hij heeft voor deze wijn de picpouldruiven van dit perceel iets langer laten rijpen aan de wijnstokken. Langere maceratie op fijne droesem (sur lies).