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equilibrato con bella persistenza aromatica finale
Fermenta 12-14 giorni a contatto con le bucce
proprietaria anche dei Châteaux Rauzan-Gassies (Grand Cru Classé de Margaux)
prodotto con le uve provenienti dai nostri vigneti del Malcantone
Carato Bianco del Ticino DOC 75 CL Kerner equilibrato con bella persistenza aromaticaZona di produzioneTicino VinificazioneAccurata selezione e scelta delle uve dei nostri vigneti. Pigiatura soffice, fermentazione in barrique da 225 e 300 litri, di rovere francese. Maturazione di 6 mesi con batonnage delle fecce per tutto il periodo. ColoreGiallo paglierino con riflessi ancora verdolini. ProfumoIntenso, aromatico, complesso con legno ben amalgamato. SaporeMolto persistente e profumato. AbbinamentoCarpaccio di trota salmonata e