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Molinara e Sangiovese
calcareo e ricco di minerali
Vitigno Susumaniello
Vinificazione Macerazione a contatto con le bucce (2 mesi) e fermentazione con lieviti autoctoni in anfora di terracotta
L'Astore Toscana Molinara e SangioveseDenominazione Vino Spumante Rosato Biologico Brut Annata 2017 Paese Italia Regione Puglia Vitigno Susumaniello Et delle viti Sistema di allevamento Guyot Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Sabbia, limo, argilla. Esposizione e altimetria 50 metri s. l. m. Vinificazione Pressatura soffice, fermentazione del mosto fiore con lieviti indigeni a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, ri fermentazione in grandi recipienti con Metodo