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secondo il tradizionale metodo "Honbazuke" che conferisce alla lama un filo ineguagliabile
Ciò conferisce alla lama un motivo damascato unico e una durezza eccezionale di circa 61 Rockwell
consente di lavorare con entrambe le mani rendendo il lavoro più veloce e permettendo di ottenere una sfoglia omogenea
sacchetto per sottovuoto: S 1
Coltello Gyutoh da 16 cm MIYABI 5000FCD Regalo secondo il tradizionale metodo "Honbazuke"MIYABI 5000 FCD Gyutoh, lama da 16 cm. Il gyutoh il coltello da chef della cucina giapponese, utilizzato come coltello multiuso per preparare tagli di carne e verdure pi grandi. Il nucleo della lama realizzato in acciaio duro al carburo fine per un'ottima affilatura iniziale e ritenzione del tagliente. 48 strati di acciaio circondano il nucleo e compongono il design Damasco della lama. Un processo di molatura, affilatura e lucidatura in tre fasi
US$ 89.00
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