Pecorino Gran Riserva di Grotta 3,6 kg woo_import_1 Gli estratti di genziana mostrano

Gli estratti di genziana mostrano attività toniche

l’affinamento avviene parte in acciaio e parte in legno di tonneaux per circa 12 mesi

SISTEMA DI ALLEVAMENTO / Guyot /

Formaggio Misto Amatriciano 400gr

Pecorino Gran Riserva di Grotta 3,6 kg woo_import_1 Gli estratti di genziana mostranoIl Gran riserva un pecorino eccellente prodotto secondo lantica ricetta di una volta come usavano gli antichi pastori reatini. Formaggio a pasta cotta e friabile dal colore giallo paglierino con una leggera occhiatura. Esternamente presenta una crosta color marrone corteccia. Una volta giunto a maturazione il prodotto viene trasferito in grotta per permettere di far emergere quel sapore intenso e avvolgente ma non troppo piccante che lo