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Il sottosuolo in questa zona è argilloso sabbioso che conferisce una buona freschezza al vino
Al naso sentori di fiori appassiti
si procede con la fermentazione malolattica che viene favorita mantenendo il vino ad una temperatura intorno a 20° C in contenitori di cemento
torrefazione e caramella di liquirizia
Barolo DOCG Riserva - 1995 (cofanetto) ANNATA_2010 Il sottosuolo in questa zonaComune: Barolo (liste, Cannubi, fossati) Annata: 1995 Sottosuolo: marne calcareo argillose Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 30 mesi in botte di rovere di slavonia Colore: rosso granato intenso Odore: balsamico, speziato Sapore: tannino levigato, molto persistente Abbinamenti: carni con lunghe cotture, carni speziate Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene