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Denominazione: VSQ Spumante Metodo Classico Brut
prevenendo così la formazione di 'voile' (strato di lievito che si forma sulla superficie di un vino a contatto con l'ossigeno) che tende a dominare il profilo aromatico
L’Amaro AMARA nasce selezionando le migliori scorze di Arancia Rossa di Sicilia IGP
Vinificazione: Le uve giunte in cantina vengono diraspate e quindi per caduta vanno in tini di acciaio aperti dove inizia spontaneamente la fermentazione
Barolo Monvigliero 2020 Burlotto moscato Denominazione: VSQ Spumante Metodo ClassicoATTENZIONE CHIEDERE DISPONIBILIT E ABBINAMENTI (1 bottiglia per cliente, non vendibile singolarmente, da abbinare ad altre e che non abbiano la presente dicitura). Denominazione: Barolo D. O. C. G. Uvaggio: 100% Nebbiolo Gradazione: 14% Vinificazione: La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata (28 30 C) e la macerazione ha una durata lunga di 15 giorni . A seguito della svinatura il vino viene tenuto alla temperatura di
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