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FINOCCHIO DI FIRENZE - DOUX DE FLORENCE - 2529 Sit amet raccolto estivo abbondanteFinocchio Nome scientifico: Foeniculum vulgare dulce Mill. Famiglia: Apiaceae (Ombrellifere) Breve storia e note botaniche sulla pianta Il finocchio una pianta erbacea mediterranea conosciuta fin dallantichit per le sue propriet aromatiche, la sua coltivazione orticola sembra che risalga al 1500. Il finocchio selvatico una pianta spontanea, perenne, dal fusto ramificato, alta fino a 2m. Possiede foglie di colore verde che ricordano il fieno (da cui il