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scorza di arancia e ramoscello di timo
Vinificazione: La raccolta del nebbiolo per il Claré JC è avvenuta tra il 28 Settembre e il 24 Ottobre
Affinamento: il 25% è stato invecchiato in botti da 228 litri (acquistate da locale Stéphane Bernaudeau)
paste di ogni tipo e carni
Bianko 2024 Le Piane Boca Chianti Classico scorza di arancia e ramoscelloDenominazione: Vino Bianco Uvaggio: 100% Erbaluce Gradazione: 14% Vinificazione: raccolta manuale. Affinamento: niente solforosa e nessun raffredda mento in fermentazione per facilitare la naturale armonia e stabilit del vino, nessun travaso delle fecce fini fino allimbottigliamento, poca solforosa (50mg l). Vinificazione in botte grande e cemento. 2 chiacchiere: E un vino di struttura importante, colore giallo, profumi ampi di fiori alpini essiccati,
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