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- Bagnomaria (senza forare confezione) nel suo sacchetto per 1 minuto
Polpa ricavata dall’anteriore del bovino
se non lavorato e cotto bene
un traguardo che ci ha portato sul podio italiano
Diaframma di bovino "Wagyu LEM" 1 kg, ideale per BBQ padella - Bagnomaria (senza forare confezione)IL DIAFRAMMA BBQ DI BOVINO "WAGYU LEM" Il diaframma un taglio di terza categoria che si trova tra le ultime costole, vicino allo sterno. un prodotto di per s tenero, che contiene molto ferro, presenta poco tessuto connettivo e poco grasso. CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM" Pochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3, essenziali per l'essere umano grazie alla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva); elevato contenuto di ferro e
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