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posta a 850 metri di altitudine
Nei loro vigneti collinari
con note predominanti di segale appena tagliata (o erba fresca)
Nel calice ha un colore giallo paglierino brillante
Rangone Langhe DOC Nebbiolo 2023 Ca' Viola 0,75L — Vino Rosso Piemonte Domaine Alain Chavy posta a 850 metri diVinificazione e Affinamento Vinificazione: Fermentazione di circa 15 giorni in vasche d'acciaio inox termo controllate, con l'aggiunta di un 10 20% di grappoli interi per complessit e freschezza. Macerazione: 10 15 giorni. Affinamento in Legno: 8 10 mesi in botte grande di rovere. L'uso della botte grande, anzich della barrique, mira a dare struttura e levigare i tannini mantenendo inalterata la finezza e la componente fruttata e floreale tipica del