Poggio Rota 2024 mugello Fermentazione spontanea in cemento senza

Name: Poggio Rota 2024 mugello Fermentazione spontanea in cemento senza
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SKU: 10070938317
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Description

Fermentazione spontanea in cemento senza aggiunta di lieviti

sulla collina di Frascole a Dicomano

Nessuna aggiunta

Affinamento in parte in vecchie botti di legno 600 litri ed in parte in anfore per due anni

Poggio Rota 2024 mugello Fermentazione spontanea in cemento senzaChardonnay 100% Vol. 12% Nina e Riccardo, Pitigliano, Toscana. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce di 30 giorni, affinamento di 9 mesi in barrique di rovere usata. 300 bottiglie prodotte.

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