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Sfumature di pesca e mela verde aggiungono una dolcezza fruttata all'insieme
Particolarità: diraspatura
Il sapore è secco
Particolarità: Il formaggio di pecora stagionato al pistacchio si ottiene dalla lavorazione del latte di pecora con l'aggiunta di grani di pistacchio nella fase di sottrazione del siero
CACIOCAVALLO DI MUCCA AL TARTUFO Formato:1kg (circa) Sfumature di pesca e melaProduttore: Caseificio La fonte del formaggio Location: Contrada (AV) Particolarit: Il Caciocavallo di mucca al tartufo un formaggio semiduro a pasta filata prodotto con latte vaccino a crudo con aggiunta di brecciolino di tartufo nero, che ne affina e ne esalta il gusto.